Kağıtta Mandalinalı Sardalya | Ege’nin Ferah, Sağlıklı Lezzeti - The7

Ege mutfağının taze sardalyası, The 7’nin organik mandalina aroması ve deniz börülcesiyle birleşerek hafif, sağlıklı ve son derece aromatik bir lezzete dönüşüyor. Kağıtta pişirme tekniği sayesinde balık kendi buharında pişiyor, tüm aromalar yemeğin içinde hapsoluyor. Sonuç: minimum yağ, maksimum lezzet ve mis gibi narenciye kokusuyla dolu bir tabak.

🥣 Malzemeler

• 300 gr sardalya (içi temizlenmiş, kılçıkları alınmış)

• 1 adet kırmızı soğan (piyazlık doğranmış)

• 4 adet  The7 mandalinası (soyulmuş, enine ortadan ikiye bölünmüş)

• 2 yemek kaşığı deniz börülcesi (haşlanmış, kılçığı alınmış)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çimdik karabiber

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

👨🍳 Yapılışı – Ege Esintisini Kağıda Sarıyoruz

1️⃣ Yağlı Kağıdı Hazırlayın

Kağıdı açın ve tam ortasına piyazlık doğranmış kırmızı soğanları yerleştirin.
Bu katman, balığın hem buharda pişmesini sağlar hem de aromayı güçlendirir.

2️⃣ Deniz Börülcesi Katmanı

Haşlanmış ve kılçığı temizlenmiş deniz börülcesini soğanların üzerine serin.

3️⃣ Mandalina Aroması

Soyulmuş ve ikiye bölünmüş mandalinaları yerleştirin.
The 7’ın organik mandalina aroması, balığın yağlı dokusuna hafiflik katar.

4️⃣ Sardalyaları Dizme

Kılçıkları alınmış sardalyaları ikili şekilde üst üste kapatıp yan yana sıralayın.
Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirin.

5️⃣ Kağıdı Kapatın

Balıkların hava almayacak şekilde pişmesi için yağlı kağıdı paket şeklinde katlayın.

6️⃣ Pişirme

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.